2017年台中人必吃的第二市場美食#1
(之後會固定更新這篇專欄喔~)
『 第一道 』阿娥炒麵+麻薏湯
炒麵有分:
有炒過有爆香&沒炒過單淋滷肉汁
阿娥炒麵是第一總有爆香有炒在淋上滷汁
這炒麵就是多了一個鍋氣還有香氣
最重要的來台中必吃就是麻薏湯
麻薏產於夏季，必須 經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味
麻湯可以喝熱的也可以喝涼的消暑
『 第二道 』阿發熱炒
在一條滷肉街裡只有一家熱炒就是阿發
如果你有外國朋友要來市場逛逛一定一定要帶他來品嘗台灣熱炒的魅力
用豬油炒的蛋炒飯
熱炒店的炒飯如果不好吃真的不行~~~
乾煎虱目魚肚
番茄炒蛋
他是有加醬油下去增添味道跟厚度
吃起來跟一般家常炒的就是不同超級下飯的
蛤蜊湯
不用多調味就是簡單江思根新鮮蛤蜊的鮮味
中午時間喝一碗真的精氣神飽滿
『 第三道 』鄒餡餅&蔥油餅
喜歡吃北方或眷村料理的食客
一定要嚐嚐第二市場的鄒家
每一顆餡餅料多皮不會過厚，幾乎一口可以有滿滿餡也能吃到麵皮煎過的香味根皮的Q度
會爆湯~咬的時候千萬小心啊~
『 第四道 』老賴紅茶
雖然老賴分店很多，但煮茶的功力還是每一間都不同
包括品質、甜度、煮茶的功力
在眾多的老賴裡面我還是推第二市場的元老
『 第五道 』承記冰品
傳統手動式剉冰機剉細緻的冰，淋上黑糖水就是最單純的剉冰
粉粿、珍珠、米苔目、仙草
這五道美食，從媽媽的年代開始從小吃到大延續到我們這一代...
市場真的是一個地區的核心也是命脈
中區在沒落的歲月裡，當外地人提起中區能有印象的就是第二市場
市場美食也是台中很重要的旅遊行程
希望你們會喜歡這五道美食~吃過沒吃過都可以留言跟我分享喔
喜歡也不要忘記點個讚或分享呦~我們下次見
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